Капуста Савойская

Капуста Савойская 1-2кг - это необычный сорт кочанной капусты, выведенный еще в XVII веке в итальянской Савойе. Кочаны достаточно крупные и рыхлые; листья нежные, гофрированные (или кудрявые), с тонкими прожилками, насыщенного зеленого цвета (темнее к краю). Они не очень плотно прилегают друг к другу и легко отделяются от кочерыжки. Из-за невысокого содержания горчичных масел вкус у савойской капусты более деликатный, чем у белокочанной. К тому же, это единственный сорт, в котором присутствует сахарный спирт маннит; он делает вкус овоща более сладким и приятным. Рекомендуется использовать для приготовления свежих салатов, супов, голубцов, начинок, тушеных блюд. Не подходит для маринования и квашения.