Осьминог 2-3 кг (свежемороженая продукция)

Осьминогов относят к роду головоногих моллюсков. У него мягкое, короткое тело, которое принимает овальную форму. Рот расположен в точке соединения щупалец и напоминает клюв попугая. От головы моллюска отходит 8 длинных щупалец, на которых располагаются присоски. Сегодня уже никого не удивить блюдом из осьминога. Мясо осьминога – ценный пищевой продукт. Полезные элементы, входящие в состав, намного легче и быстрее усваиваются человеческим организмом, чем из мяса животных за счет высокого содержания белка и минимума углеводов. Осьминог – рекордсмен по наличию меди, помимо этого он содержится  содержит витамин А, В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Е, К, РР; макро- и микроэлементы такие как кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, йод, цинк, медь, марганец, селен. Осьминоги очень полезны, так как в 100граммах варёного осьминога присутствует 350 мг. омега3 жирных кислот. Тушку необходимо правильно разморозить, чтобы продукт не утратил пищевой ценности и особого вкуса. Процесс размораживания не должен быть быстрым (именно так и теряются полезные свойства продукта). Оставьте осьминога в холодильнике на несколько часов (лучше на ночь). Тушка начнет постепенно оттаивать и за 5-8 часов (в зависимости от размера) станет пригодна к употреблению.