Угорь Жареный в соусе "Кабаяки" 55%

Угорь жареный в соусе Кабаяки - классическое блюдо японской кухни. Его можно не только использовать в приготовлении суши, но также подавать на стол в нарезанном виде с овощами и салатом, только не забудьте его подогреть в микроволновой печи, тогда его вкус еще больше раскроется и удивит своей мягкой текстурой и вкуснейшей корочкой. Как готовится угорь в соусе Кабаяки: сначала обжаривается на углях, в процессе чего из него вытапливается почти весь жир. Стекая на угли, жир дымится, пропитывая мясо дымом — так угорь приобретает копченый вкус. После этого рыбу варят на пару, чтобы сделать мясо более нежным, а затем обжаривают еще раз в темном сладко-соленом соусе унаги. Этот способ приготовления и называется «кабаяки».

Угорь является природным Афродизиаком.