Куриные Желудки Крестьянское Хозяйство Нерсисян М.Г. с/м

Куриные желудочки – такой же вкусный и полезный вид субпродуктов как и куриные сердечки. По своей структуре они довольно плотные, но от этого не менее приятны на вкус. В кулинарных целях куриные желудочки могут использовать как отдельно, так и в сочетании с другими потрохами – куриными сердечками или печенью. Классическим вариантом считается бульон или лапша с использованием куриных субпродуктов. Некоторые хозяйки привыкли готовить куриные желудочки целиком, а кто-то разрезает их пополам или нарезает мелкими кусочками.

Как и другие субпродукты куриные желудки чрезвычайно полезны для организма человека. Так, польза куриных желудочков заключается прежде всего в содержании большого количества белка, а также необходимых для нормальной жизнедеятельности витаминов и других ценных веществ.

Пищевая ценность на 100 гр:

Калорийность — 114 ккал  
Белки — 18,2  г. ,
Жиры — 4,2 г.,
Углеводы — 0,6 г.