Концентрат Квасного Сусла АТРУС ст/б 650 г

Квас из сусла:
1. Берем 4 ст/л + 1 ст/л + 3 г свежих дрожжей и смешиваем.
2. Заливаем 3 литрами фильтрованной воды и оставляем при комнатной температуре для брожения на 18-20 часов.
3. После этого сливаем, не поднимая осадок, разливаем по бутылкам и убираем в холодильник.
Охлаждаем и наслаждаемся!

Квас можно ароматизировать специями (бадьяном, корицей, фенхелем и пр.), листьями мяты, малины или/и смородины.
Вместо дрожжей можно использовать ржаную закваску или корочки ржаного хлеба с изюмом.
Вместо рафинированного сахара можно использовать мёд или другие натуральные подсластители: сироп топинамбура, агавы, виноградный сахар или любой другой.